Plumcake senza zucchero al limone

plumcake senza zucchero

Mi è capitato, due giorni fa, di essere a casa molto presto. Qualcosa come mezzogiorno e mezzo. Ho trovato ad aspettarmi il burrino, nella sua consueta condizione di reuccio di casa, in assenza degli abituali inquilini della sera e del weekend; Camilla, non poco contrariata per il forzato ritiro casalingo a causa di uno sciopero […]

Polpette di lenticchie e farro

polpette di lenticchie

I legumi fanno parte integrante dell’alimentazione della nostra famiglia. A pranzo le bimbe mangiano a scuola e dal prossimo anno lo stesso varrà anche per il piccolo di casa. Visto che il menu scolastico propone quasi esclusivamente carne, pesce, uova e formaggi, la componente proteica delle cene dei bambini è quasi sempre a base vegetale. […]

Risotto agli asparagi e uova

risotto agli asparagi e uova

  La scorsa settimana è ufficialmente iniziata la Primavera. Magnolie fiorite, togliamo la giacca che fa caldo, il prato è pieno di margherite e arrivare a scuola la mattina richiede più tempo: Camilla si ferma sempre a raccoglierle. Ecco che tutto rifiorisce, rinasce, compreso il mio desiderio, mai sopito in realtà, di condividere con chi mi […]

Orzotto con zucca e castagne

Zucca e castagne

Siamo in autunno, un autunno che ormai assomiglia all’inverno. La mattina quando apriamo le finestre le bimbe si lamentano e sostengono che sia ancora buio e che siano state svegliate troppo presto, incredibile pensare che di lì a tre quarti d’ora saremo tutte pronte per affrontare le nostre tre diverse giornate, io al lavoro e […]

Quinoa con zucchine chiare e ricotta di capra

Quinoa con zucchine e ricotta

  Eh niente, il burrino si è lanciato. Ormai gli piace specialmente tutto, facile sentirsi una super cuoca con lui e sua sorella a tavola, direte voi! Avete ragione, vi rispondo. Comunque ora assomiglia molto a Camilla nel suo approccio al cibo, con la differenza che mangia il doppio e non si fa mai mancare […]