Risotto agli asparagi e uova

risotto agli asparagi e uova

  La scorsa settimana è ufficialmente iniziata la Primavera. Magnolie fiorite, togliamo la giacca che fa caldo, il prato è pieno di margherite e arrivare a scuola la mattina richiede più tempo: Camilla si ferma sempre a raccoglierle. Ecco che tutto rifiorisce, rinasce, compreso il mio desiderio, mai sopito in realtà, di condividere con chi mi […]

Stracciatella verde su pane integrale

Il piatto di oggi nasce da una felice associazione di ingredienti che avevamo a disposizione tra frigo e dispensa. Il sapore è di quelli che il mio palato associa all’infanzia, con una rivisitazione in chiave bio e salutare tipica di questa mia nuova vita da mamma attenta all’alimentazione di bimbe e famiglia. Gli ingredienti che […]