Per la realizzazione di questo pranzo, abbiamo dovuto aspettare che si riprendesse la babysitter, perché, passi il grano saraceno, ma il fagiolo azuki era veramente troppo stravagante per la nonna…peccato, perché questi simpatici fagiolini rossi sono un alimento prezioso e la sua preparazione, pur richiedendo tempistiche dilatate ed un minimo di organizzazione, è davvero semplice. In […]
Azuki
Fregola con fagioli azuki
Alimento novitá per la piccola Camilla che oggi , all’età di 9 mesi, ha introdotto il suo terzo legume: dopo lenticchie rosse e cicerchia, oggi abbiamo preso in prestito dal Giappone i fagioli azuki rossi. Non sono un alimento molto conosciuto in Italia, io li ho spesso incontrati nella lista dei dolci al ristorante giapponese, […]