Biscottini allo yogurt e 18 mesi con Camilla

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Biscottini allo yogurtQuesta settimana abbiamo festeggiato un anno e mezzo con Camilla, 18 mesi. Non mi ricordo mai dei suoi mesiversari o complimesi o come si chiamano. Ma ogni mese il conteggio arriva via whatsapp dalla mia mamma che invece se li ricorda sempre. E questa volta, il 6 di Ottobre era il turno dei 18. Ho letto il messaggio e mi sono  fermata…la mia piccola Camilla ha già un anno e mezzo. E che cosa abbiamo fatto in tutto questo tempo? Io non lo so, è volato, mi sembra di non avere ricordi eppure è come se lei fosse sempre stata qui con noi. Credo che con i secondogeniti funzioni sempre così, si è piú indaffarati a gestire la famiglia e, giorno dopo giorno, ci si concentra di meno sui dettagli. Ma se mi fermo, mi rendo conto che, da quando è arrivata Camilla, la vita si è ulteriormente arricchita, anche grazie a lei che, con la sua presenza in partenza molto discreta e oggi sempre più forte, esilarante e piena ha regalato un nuovo splendido equilibrio alla nostra famiglia.  Ad ogni modo,  per non pensare troppo e per festeggiare dovutamente il traguardo dell’anno e mezzo abbiamo preparato insieme dei biscottini soffici allo yogurt, una merenda sana e sfiziosa che entrambe le bimbe hanno molto gradito. Di seguito la ricetta per circa 14 biscottini.Volete un consiglio? Raddoppiate le dosi, qui sono andati a ruba! Continua a leggere »

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Biscottini al latte senza burro

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Compleanno I biscottini al latte  preparati come regalino da fine festa per il compleanno di Camilla sono semplici. Semplici negli ingredienti. Semplici da preparare. Semplici da mangiare! non contengono burro e per questo motivo risultano più digeribili anche per i più piccini, io ho utilizzato un uovo, ma per chi ancora non lo avesse introdotto, esso potrà essere sostituito da 20 ml di latte in più. Ecco la ricetta per questa preparazione base, che può essere poi arricchita a piacere, ad esempio con frutta fresca o secca, con gocce di cioccolato, con spezie, con la fantasia! Continua a leggere »

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Grissini dolci ai lamponi

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Grissini dolciSebbene oggi qui a Milano sia una giornata estremamente uggiosa, ieri è stata una domenica splendida: un primo di marzo soleggiato e tiepido che ha acceso le speranze di un’ imminente primavera. La congiuntura era incredibilmente favorevole (leggasi: bambine sane) e quindi tutti al parco coi visini al sole! Nell’area giochi tanti i bimbi usciti dalle loro “tane” invernali, tutti un po’ pallidi e con il moccio al naso (chi più chi meno ma più o meno tutti), devo dire che mi hanno fatto tanta tenerezza, coi loro visini felici e un po’ stralunati, di nuovo a giocare al sole! Sarà che non è stato un inverno facile ma ieri le endorfine erano a mille. Siamo stati così bene che siamo rientrati a casa davvero tardi, così quando poi le bimbe si sono svegliate dal riposino, il pomeriggio era già volato e rimaneva un’oretta circa prima dell’inizio delle “procedure serali”. Così, un po’ per impegnare il tempo, un po’ per ricreare il clima della mattina abbiamo preparato questi grissini dolci, immaginandoli poi su un telo da pic nic (in foto il set da pic nic di Allegra). Continua a leggere »

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Biscotti leggeri con ricotta e mela

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Biscotti leggeriAnche a “casa Camilla” è avvenuto il miracolo di Natale! Dopo varie sperimentazioni più o meno fallimentari, ieri notte, nel silenzio della casa che dorme, sono finalmente riuscita a sfornare questi biscotti leggeri, con una ricetta che non prevede né burro né uova. Ci tenevo a preparare dei dolci che anche Camilla potesse mangiare in questi giorni di festa e, sebbene ormai la ragazza mangi quasi tutto, volevo avere qualcosa di buono e sano a portata di mano per sostituire le fette di pandoro e panettone che indubbiamente ed inevitabilmente finiranno tra le sue manine. I biscotti che ho preparato, con il validissimo supporto di Allegra che nel pomeriggio ha preparato con me l’impasto, sono una vera soddisfazione perché finalmente sono riuscita a preparare un dolce senza uova e burro e, attenzione attenzione, con la giusta consistenza ed un sapore decisamente gradevole. La forma di stelline, infine, l’ho scelta perché a tema con queste giornate di festa e per augurare a tutti noi di passare un Natale da sogno, con lo stesso spirito di sorpresa e attesa che hanno i nostri bambini in queste ore magiche. Continua a leggere »

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Biscotti alle prugne senza burro e uova

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Biscotti alle prugneMetti una domenica pomeriggio di reclusione in casa causa bimbe malate. Metti il desiderio della grande, che per fortuna sta meglio, di aiutarti a fare qualcosa. Metti che la piccola è in una fase che vuole riuscire a fare le cose da sola (mangiare, gattonare, afferrare) e si frustra tantissimo nel non riuscire a fare praticamente nulla di tutto ciò. Metti che il Maschio Alfa è gentilmente uscito a fare la spesa e quindi la dispensa è alquanto sfornita… ed ecco che, con quello che c’era in casa, sono nati questi biscotti alle prugne per Camilla e per tutta la famiglia. Continua a leggere »

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