Il miglio con i fiori di zucca e curry è un primo piatto veloce,msano e profumato da proporr ai vostri bimbi per un pranzo a tutta salute.
gluten free
Cous cous di riso, tacchino e cavolo
Finalmente, settimana scorsa, ho messo il piedino all’Expo!Ci sono stata solo una mattinata, giusto il tempo di un giro al Biodiversity Park, l’area tematica di Expo Milano 2015, realizzata in partnership con BolognaFiere, dedicata alla biodiversità. Un incantevole parco verde che si estende per 8500 metri quadrati e che ospita tre grandi padiglioni: la mostra della […]
Risottino di sorgo con feta e verdure
Oggi, lunedì 31 agosto, il web è in fermento. Tutte le blogger sono alle prese con il grande rientro, tutte le mamme sono alle prese con la fine delle vacanze, lo svuotamento delle valige, la preparazione alla ripresa delle scuole, nuovi inserimenti ai nidi, alle scuole dell’infanzia, primi giorni di scuola. Si leggono post sulle […]
Grano saraceno con taccole e parmigiano
Da qualche giorno è iniziata ufficialmente l’estate. Il caldo in effetti si è fatto sentire da prima, e con esso il desiderio di cibi freschi e un po’ diversi. Insomma a casa nostra si è ufficialmente aperta la stagione delle insalatone e dei piatti unici, preferibilmente freschi o tiepidi. Per la piccola Camilla, ho creato un […]
Grano saraceno con cavolfiore romanesco e ricotta
E il primo pranzo “su commissione” di Camilla è andato! Non senza qualche piccola complicazione ovviamente… cosa poteva mai capitare ad una mamma che rientra al lavoro, non dico al primo giorno ma al secondo (che forse è ancora peggio?) Che si ammali una figlia? Certamente, ma in quel caso ci pensa la mitica babysitter, […]
Riso con manzo agli agrumi
Oggi piatt(in)o di carne per la piccola Camilla. In generale mi piace abbinare la carne al riso e oggi, per accentuare questa sfumatura orientale, ho aggiunto, in cottura, la polpa di una clementina e un po’di succo di limone. Il riso con manzo agli agrumi ha riscosso un discreto successo con Camilla che ha mangiato la sua porzione e poi ha […]
Riso con ragù “espresso”
Fare il ragù buono è un’arte, è una delle basi della nostra cucina e piace sempre a tutti: anche i bimbi meno “mangioni” in genere ne vanno pazzi. Fare il ragù richiede tempo. Alle mamme, si sa, il tempo non basta mai. Quello che propongo qui non è di certo paragonabile al ragù della nonna (o della […]
Miglio soffiato con zucca e ricotta
Il miglio è un cereale molto valido dal punto di vista nutrizionale, sia per i nostri bimbi che per tutta la famiglia. Esso è infatti ricco di sali minerali come ferro, fosforo e magnesio, è privo di glutine ed è di facile digestione: perfetto no? Presa da grande entusiasmo l’ho da subito proposto in chicchi […]