Polpettine di zucca e Parmigiano

Esistono delle ricette così semplici, così veloci e così gustose che si fa fatica a crederci. Le polpettine di zucca e Parmigiano rientrano a pieno titolo in questa categoria di cibo. Fidatevi, ci vorrá un attimo per preparare un finger food, che fa subito allegria e a cui i vostri bimbi non sapranno resistere, complice […]

Polpette di ricotta, spinaci e noci

Oggi sono soddisfatta. finalmente mi sono rimessa ai fornelli con quel minimo di calma e concentrazione che  permette di preparare qualcosa di semplice, classico ma al contempo un po’ diverso ed innovativo. E così da un’idea che nasce dal  famoso abbinamento ricotta e spinaci, leggermente rivisitato sulla base degli ingredienti disponibili in dispensa, è nato  un piatt(in)o che fa felice […]

Polpette di zucchine, feta e menta

Ecco una ricetta che profuma di estate…lo so che siamo solo a metà febbraio, ma sarà colpa di questo lungo inverno acciaccato, sarà che finalmente le giornate si stanno allungando, sarà che si inizia a vedere la luce e che nel fine settimana ci siamo ritrovati a fantasticare sulle ferie estive (riusciremo quest’anno a prenotare in […]

Polpette di miglio e cavoli

Come accennavo qui, Camilla in questi giorni è alla continua ricerca di indipendenza: all’età di sette mesi e mezzo, vorrebbe poter fare molte più cose di quelle che in realtà (per ora) le riescono. Il momento dei pasti è quello in cui maggiormente manifesta questa sua nuova attitudine: cerca di afferrare cucchiaio, piatto, cibo…questo atteggiamento, in realtà molto caratteristico dei […]