Quinoa con zucchine chiare e ricotta di capra

Quinoa con zucchine e ricotta

  Eh niente, il burrino si è lanciato. Ormai gli piace specialmente tutto, facile sentirsi una super cuoca con lui e sua sorella a tavola, direte voi! Avete ragione, vi rispondo. Comunque ora assomiglia molto a Camilla nel suo approccio al cibo, con la differenza che mangia il doppio e non si fa mai mancare […]

Spaghetti integrali con fagiolini e pomodori

Oggi pubblico con piacere una ricetta semplicissima ma sfiziosa, perfetta per un veloce pranzo primaverile. Devo confessare che non ho cucinato io, ma io alla seconda, cioè mia madre, arrivata a darmi supporto in questa settimana che ha visto il Maschio Alfa rifugiarsi recarsi in terra tedesca per una delle sue trasferte di lavoro (cosa […]

Polpettine di zucca e Parmigiano

Esistono delle ricette così semplici, così veloci e così gustose che si fa fatica a crederci. Le polpettine di zucca e Parmigiano rientrano a pieno titolo in questa categoria di cibo. Fidatevi, ci vorrá un attimo per preparare un finger food, che fa subito allegria e a cui i vostri bimbi non sapranno resistere, complice […]

Miglio con broccoli e ricotta

In diverse occasioni ho decantato le doti del miglio: un cereale ricco di preziosi sali minerali come fosforo, magnesio, ferro e potassio. Perfetto anche per i più piccoli dato il suo elevato livello di digeribilità, è anche un alimento energizzante e favorisce il benessere di capelli, unghie, pelle e denti. Perfetto quindi anche per le mamme […]

Stracciatella verde su pane integrale

Il piatto di oggi nasce da una felice associazione di ingredienti che avevamo a disposizione tra frigo e dispensa. Il sapore è di quelli che il mio palato associa all’infanzia, con una rivisitazione in chiave bio e salutare tipica di questa mia nuova vita da mamma attenta all’alimentazione di bimbe e famiglia. Gli ingredienti che […]

Riso con zucca ed erbette

Ecco una tipica ricetta salva pranzo o cena. Il nostro menù di oggi prevedeva fagioli azuki con zucca e crostini ma, si sa, le donne incinte hanno la memoria corta e io ieri sera ho dimenticato di mettere i fagioli in ammollo, passaggio necessario per la preparazione. Niente panico, un’occhiata agli ingredienti in frigorifero ed […]

Farro con pesto di pomodori secchi e primo sale

Questa settimana l’ho iniziata giocando. Ho giocato con le emozioni ed i ricordi da mamma, partecipando con questo post al progetto delle StorMoms, e ho giocato anche con la moda, grazie all’ospitata di Sabina nel suo delizioso blog The Swinging Mom per qualche consiglio da non fashion blogger sull’abbigliamento in gravidanza. Tornando invece a noi, e a cosa mangia […]

Zuppa di mais

Ieri era il primo giorno d’autunno e c’era un tempo da lupi. Accompagnando la mia piccola grande Allegra a scuola, rigorosamente a piedi, siamo state investite da forti raffiche di vento e pioggia, di quelle che piegano gli ombrelli, lei si è divertita tantissimo ma, una volta arrivate, al momento di mettere le ciabattine, mi sono […]