Quinoa con zucchine chiare e ricotta di capra

Quinoa con zucchine e ricotta

  Eh niente, il burrino si è lanciato. Ormai gli piace specialmente tutto, facile sentirsi una super cuoca con lui e sua sorella a tavola, direte voi! Avete ragione, vi rispondo. Comunque ora assomiglia molto a Camilla nel suo approccio al cibo, con la differenza che mangia il doppio e non si fa mai mancare […]

Tre segnali con cui il bimbo comunica di essere pronto per lo svezzamento

Tre segnali

Benvenuto Luglio. Il piccolo burrino ad oggi ha 6 mesi e 12 giorni di allattamento esclusivo alle spalle, ancora non abbiamo introdotto nulla di diverso dal latte della sua personalissima mucca, me medesima per l’appunto. Le sue belle cosciotte e l’assenza di collo lasciano intuire che il ragazzino non stia patendo la fame e i […]

Cous cous di riso con erbette e Parmigiano

Ieri, complice una super spesa di frutta e verdura fresca e colorata, ero seriamente in imbarazzo su cosa scegliere per il pranzo di Camilla. Ho acquistato tanta verdura di stagione tra cui zucchine piccole col fiore, piselli, spinaci, erbette,basilico…forse mi sono fatta un po’ prendere la mano, ma la primavera ci porta tante di quelle […]

I miei 7 indispensabili per iniziare lo svezzamento

Quando si avvicina il momento di introdurre i cibi solidi, quando si inizia il famigerato svezzamento, i dubbi delle mamme possono diventare tanti.  Se fino a quel momento al piccolino è bastato il latte e, sia che trattasse di tirare fuori una tetta (si può dire tetta?) sia che si trattasse di preparare un biberon, […]

Miglio con broccoli e ricotta

In diverse occasioni ho decantato le doti del miglio: un cereale ricco di preziosi sali minerali come fosforo, magnesio, ferro e potassio. Perfetto anche per i più piccoli dato il suo elevato livello di digeribilità, è anche un alimento energizzante e favorisce il benessere di capelli, unghie, pelle e denti. Perfetto quindi anche per le mamme […]

Vellutata di fagioli e patate

Care mamme, ecco un piattino per lo svezzamento (e non solo) dei vostri bimbi, la cui preparazione è semplice ma , ammetto, non esattamente veloce. I fagioli sono un preziosissimo alimento che non dovrebbe mancare nell’alimentazione di bambini ed adulti, sono una miniera importante di carboidrati e proteine, oltre ai sali minerali e ad importanti altre sostanze, […]

Vellutata di spinaci e ricotta di capra

Quando arrivano gli spinaci nella nostra cassetta settimanale di verdura biologica è sempre una gioia: sono così verdi e compatti che viene voglia di consumarli subito. E così facciamo, visto che in realtà non si conservano molto a lungo (non più di un paio di giorni crudi in frigo e, se cotti, andrebbero consumati subito). Nella  tradizione della […]