Combattiamo il caldo con lo yogurt gelato!

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Yogurt gelato

Qual è il tormentone dell’estate?

A casa nostra spopola Alvaro Soler. Complice anche il fatto che in vacanza Allegra e Camilla siano diventate amiche di una dolcissima Sofia, capita che si ascolti questa canzone in loop fino a quando le bimbe non si stufano, cioè mai (capito cosa intendo vero?).

Ma il vero tormentone dell’estate, cioè quello di tutte le estati, qual è? Ma il caldo, che domande.

Caldo fa caldo, i bambini sono sempre sudati, meno appetenti e andrebbero avanti a gelato. Durante l’anno le mie bimbe spesso mangiano lo yogurt a merenda, così, per unire il loro desiderio di gelato all’idea di una merenda sana, abbiamo preparato in pochissime mosse lo yogurt gelato, una merenda nutriente e super apprezzata dalle mie due scimmiette in cerca di refrigerio. Continua a leggere »

Merenda e chiacchiere: il workshop di Cosa mangia Camilla a Food Immersion

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Food Immersion

Photo credit by Gloria Soverini

Questo è un periodo di fervente attività per Cosa Mangia Camilla. Capita, all’avvicinarsi della data del parto, di soffrire di sindrome del nido e di riorganizzare, pulire, smantellare tutta la casa in vista del nuovo arrivo, io sto vivendo la stessa cosa ma non nei confronti della casa (a proposito: ma dov’è che lo mettiamo il piccoletto?), quanto nei confronti del blog. Diciamo che sto cercando di sfruttare al massimo questi ultimi due mesi prima del Big Bang, concentrando le mie (in verità non troppe) energie in tante nuove attività. In questo quadro, mi è successo anche di partecipare al Food Immersion, il festival della cucina creativa annualmente organizzato a Reggio Emilia dall’associazione culturale La Papilla Brilla nella splendida cornice dei Chiostri di San Pietro.  Il Festival, giunto alla sua quarta edizione, propone incontri, performance e attività legati al cibo e a tutte le sue contaminazioni culturali: street food, musica, arte, fotografia, design. In un contesto così vivo, stimolante e frizzante, ho avuto il grande piacere di proporre un workshop sul nostro approccio allo svezzamento e all’alimentazione dei bambini e, visto che il tema di questa edizione è stato il fermento, ho presentato, durante una chiacchierata tra mamme, tre ricette studiate per la merenda  dei nostri bimbi a base di yogurt, kefir e lievito madre. Continua a leggere »

Biscottini allo yogurt e 18 mesi con Camilla

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Biscottini allo yogurtQuesta settimana abbiamo festeggiato un anno e mezzo con Camilla, 18 mesi. Non mi ricordo mai dei suoi mesiversari o complimesi o come si chiamano. Ma ogni mese il conteggio arriva via whatsapp dalla mia mamma che invece se li ricorda sempre. E questa volta, il 6 di Ottobre era il turno dei 18. Ho letto il messaggio e mi sono  fermata…la mia piccola Camilla ha già un anno e mezzo. E che cosa abbiamo fatto in tutto questo tempo? Io non lo so, è volato, mi sembra di non avere ricordi eppure è come se lei fosse sempre stata qui con noi. Credo che con i secondogeniti funzioni sempre così, si è piú indaffarati a gestire la famiglia e, giorno dopo giorno, ci si concentra di meno sui dettagli. Ma se mi fermo, mi rendo conto che, da quando è arrivata Camilla, la vita si è ulteriormente arricchita, anche grazie a lei che, con la sua presenza in partenza molto discreta e oggi sempre più forte, esilarante e piena ha regalato un nuovo splendido equilibrio alla nostra famiglia.  Ad ogni modo,  per non pensare troppo e per festeggiare dovutamente il traguardo dell’anno e mezzo abbiamo preparato insieme dei biscottini soffici allo yogurt, una merenda sana e sfiziosa che entrambe le bimbe hanno molto gradito. Di seguito la ricetta per circa 14 biscottini.Volete un consiglio? Raddoppiate le dosi, qui sono andati a ruba! Continua a leggere »